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排毒减肥!酵素瘦身蔬果排行榜大公开

酵素瘦身蔬果排行榜
蔬果中的酵素成分,有助于肠胃中的食物分解,减少肠胃中酵素的消耗,使身体有更足够的代谢酵素,将毒素与废物排出体外,是瘦身过程中极为重要的物质。
第1名 凤梨
理由:中年之后,脂肪容易囤积在腰围,而凤梨酵素能够帮助身体顺利分解肉类食物,减少腰部脂肪堆积。
凤梨中所含的凤梨酵素,能够分解肉类以及蛋白质,减少腰部脂肪堆积,进而达到瘦身效果。一般我们吃进肉类及蛋白质食物,较不容易消化,可能造成肠胃负担,甚至影响身体代谢,囤积体内毒素而变得臃肿,因此吃多肉类食物时,可以适度加入凤梨料理,帮助肠胃消化作用。除此之外,凤梨当中所含的糖蛋白质酵素与盐类物质,也能够消除水肿。
凤梨中的维生素B1又称硫胺素,它能够稳定身体的神经系统,减少疲劳感、防止忧郁。一般来说,多数肥胖者是因为过食而造成肥胖,过食则是因为感到焦虑、忧郁,便容易藉由各种甜食、油炸物等食物满足,而维生素B1便可以舒缓情绪,达到控制过度食欲的效果。
要特别注意的是,有少数人对于凤梨蛋白脢过敏,食用凤梨以及相关料理可能引发呕吐、头晕或发痒等症状,应该要避免。而凤梨也不宜食用过量,否则可能过度刺激口腔黏膜,进而影响味觉。
凤梨的营养成分
营养素含量维生素B10.06维生素C9钙18锌0.5镁14膳食纤维1.4
第2名 白萝蔔
理由:白萝蔔有丰富的蛋白质酵素,能够分解蛋白质食物,其本身所含的辛辣物质,更与酵素相辅相成,促进代谢效率。
白萝蔔含有能分解澱粉的酵素,能分解吃进肚子里的澱粉类食物,包括一般麵食、米食以及根茎类食物,减少消化系统的负担,进而提升代谢系统的效率,减少体内脂肪堆积,也是有助于瘦身的食材。

其实白萝蔔之于瘦身的有效物质还不仅如此,它所含的异硫氰酸酯,也就是一般生白萝蔔所散发出来的辛辣气味,也是有助于瘦身的物质,它与酵素搭配瘦身,更是相辅相成。白萝蔔本身还是高纤维食物,而其中含有芥子油,不仅能预防癌症发生,还能减少体内坏胆固醇的堆积。
一般火锅店的酱料区都会提供生白萝蔔泥搭配,建议吃火锅时可以在酱料中多加入一些白萝蔔泥,能促进身体代谢,而这也是吃到饱同时又能兼顾瘦身的秘诀。但要特别注意的是,如果食用大萝蔔白萝蔔,就不宜同时吃含有大量类黄酮类的水果,例如苹果和葡萄,因为这样很有可能诱发甲状腺机能下降,而导致肥胖的结果。
白萝蔔的营养成分
营养素含量维生素B10.01维生素C18钙27锌0.2镁10膳食纤维1.3
第3名 木瓜
理由:木瓜酵素能分解蛋白质,使其分子变得更细小,令身体更容易吸收,也更容易代谢。木瓜酵素也有助于缓解便秘,进而消除水肿。
相信很多人都喝过香醇的木瓜牛奶,也有过这样的经验:现打的木瓜牛奶非常好喝,可是放了一小段时间再喝,就觉得没那幺好喝了,甚至还有点苦味,为什幺呢?这就是木瓜酵素发挥其功能,将牛奶分解了,而牛奶分解后所产生的小分子胜肽,是有点苦味的。木瓜酵素就是分解蛋白质的好帮手,它可以在你吃进蛋白质食物之后,帮助身体分解蛋白质,吸收身体所需要的蛋白质,并且排出身体不需要的物质。
老一辈的人认为,吃木瓜可以使肠胃蠕动顺畅,缓解便秘症状,便是因为木瓜酵素发挥其功效。特别是青木瓜当中所含的木瓜酵素更有利于瘦身,但是因为木瓜也含有一些植物性的贺尔蒙,容易干扰怀孕中的妇女,因此女性若是确定自己已经怀孕,就要少吃木瓜,特别是青木瓜。但是生产后的妇女吃木瓜反而有助于乳汁分泌,餵养婴儿。
木瓜是属于偏寒的食物,所以不建议体质虚弱的人空腹吃,应该搭配适当的料理方式食用,或是在适度饮食之后食用。
木瓜的营养成分
营养素含量维生素B10.03维生素C74钙18锌0.2镁12膳食纤维1.7
作者介绍:王明勇, 台北医学大学营养保健学分班、台北医学大学食膳保健学分班、澳洲生药学院结业。 台湾运动科学协会运动营养学委员、佛光山人间大学健康饮食讲师等。 王明勇粉丝团 、 王明勇部落格

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